180+min
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蘿蔔糕
Introduction
蘿蔔糕製作的過程的確比較繁複,但無論口感、層次、味道都比較多。自製的蘿蔔糕用料足,可自己配搭材料,有的會放臘肉、臘腸、菜脯等。
Steps
Steps
Ingredients
Steps
Ingredients
Step 1
做法 1) 蘿蔔刨絲 2) 炒立肉(不下油),炒至出油後,再炒立腸,再加瑤柱同蝦米炒 3)餘下少許油,爆乾蔥頭,炒所有蘿蔔,放下調味料,再加1/2片糖,全部撈埋一齊,不用加水,下蓋煲滾。 5)放下所有材料撈勻 6)加粘米粉,用蘿蔔水開成槳 7)放入細盤用大火蒸40分鐘,用瑤柱蝦米做裝飾去蒸
Ingredients
Serving: 1 ppl
蘿蔔6斤 立腸6條 立肉(去肥) 2條 蝦米 適量 粘米粉 1斤 乾葱頭 2粒 調味料 片糖 1/2片 盐 2茶匙 胡椒粉及麻油 適量
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