20min
3
海膽醬義大利麵
Introduction
外邊食幾百蚊的海膽意粉,在家不用一半價錢就享用到啦! 最緊要買到靚的海膽就得啦!
Steps
Steps
Ingredients
Steps
Ingredients
Step 1
把鍋內的水煮沸,加少許鹽,煮意粉約8-10分鐘至軟身 把磨菇用濕布抹淨備用
Step 2
把一半分量的海膽、蛋黃、牛油及20毫升忌廉放進攪拌機內
Step 3
攪拌至幼滑,倒進隔篩,隔去渣
Step 4
加入餘下的忌廉,攪拌均勻, 把海膽醬加進長柄深鍋,慢火煮熱,再上加蘑菇
Step 5
當醬汁煮到剛起泡,立即熄火,加入意粉拌勻便成,上碟後加上 適量新鮮海膽,多少隨意
Ingredients
Serving: 1 ppl
意大利粉
100g
海膽
100g
牛油
2湯匙
蛋黃
20g
忌廉
30g
磨菇
隨意
--UAT--