H18

180+min

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蘿蔔糕

Sarah’s kitchen

Introduction

蘿蔔糕製作的過程的確比較繁複，但無論口感、層次、味道都比較多。自製的蘿蔔糕用料足，可自己配搭材料，有的會放臘肉、臘腸、菜脯等。

Steps

Steps

Ingredients

Steps

Ingredients

Step 1

做法 1) 蘿蔔刨絲 2) 炒立肉(不下油)，炒至出油後，再炒立腸，再加瑤柱同蝦米炒 3）餘下少許油，爆乾蔥頭，炒所有蘿蔔，放下調味料,再加1/2片糖，全部撈埋一齊，不用加水，下蓋煲滾。 5）放下所有材料撈勻 6）加粘米粉，用蘿蔔水開成槳 7）放入細盤用大火蒸40分鐘，用瑤柱蝦米做裝飾去蒸

Ingredients

Serving: 1 ppl

蘿蔔6斤立腸6條立肉(去肥) 2條蝦米適量粘米粉 1斤乾葱頭 2粒調味料片糖 1/2片盐 2茶匙胡椒粉及麻油適量

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