H18

30min

4

黃金蝦仁

Introduction

如何炸出黃金色的蝦仁？今天就讓我們來試一試吧

Steps

Steps

Ingredients

Steps

Ingredients

Step 1

先將蝦仁洗淨並挑出蝦腸，並加入鹽和料酒醃五分鐘。

Step 2

加入雞蛋麵粉生粉攪勻。

Step 3

攪勻後先靜置5至10分鐘。

Step 4

先預熱油，再快速加入蝦仁。

Step 5

炸至金黃色後立即撈出並放到吸油紙上吸去多餘油脂，裝盤即成。

Ingredients

Serving: 1 ppl

蝦仁

400g

M01. Kuen Kee (Mrs Kwok's Seafood) M07. Yiu Fat Seafood Company M10. Shing Hing Frozen Meat and Provision Company Limited

鹽

少量

M08. Wah Kee Fresh Fruit and Vegetable Ltd.

料酒

適量

M08. Wah Kee Fresh Fruit and Vegetable Ltd.

雞蛋

1隻

生粉

3茶匙

麵粉

3茶匙

油

適量