H18

20min

鱔魚燉豆腐

Introduction

鳝鱼也叫黄鳝，其营养丰富，而且药用价值极高。研究证实，鳝鱼中含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂。这两种物质都是构成人体各器官组织细胞不可缺少的营养。

Steps

Ingredients

Steps

Ingredients

Step 1

鱔魚切段備用

Step 2

豆腐切厚塊備用

Step 3

蔥薑蒜，乾辣椒備用

Step 4

熱鍋下油，入鱔魚段煎至兩面微黃，撈出待用

Step 5

下薑蒜，乾辣椒，一勺豆瓣醬，翻炒熗鍋出香味後，入魚段，加生抽，料酒，糖，翻炒至金黃

Step 6

下薑蒜，乾辣椒，一勺豆瓣醬，翻炒熗鍋出香味後，入魚段，加生抽，料酒，糖，翻炒至金黃

Step 7

開蓋，大火收汁嗒噠！

Ingredients

Serving: 1 ppl

鱔魚

一條

M01. Kuen Kee (Mrs Kwok's Seafood) M07. Yiu Fat Seafood Company M11. Lee Hung Seafood

豆腐

一塊

蔥薑蒜

適量

乾辣椒

一個