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20分鐘
3
海膽醬義大利麵
User 2387
介绍
外邊食幾百蚊的海膽意粉，在家不用一半價錢就享用到啦！ 最緊要買到靚的海膽就得啦！
步骤
步骤
食材
步骤
食材
步骤 1
把鍋內的水煮沸，加少許鹽，煮意粉約8-10分鐘至軟身 把磨菇用濕布抹淨備用
步骤 2
把一半分量的海膽、蛋黃、牛油及20毫升忌廉放進攪拌機內
步骤 3
攪拌至幼滑，倒進隔篩，隔去渣
步骤 4
加入餘下的忌廉，攪拌均勻， 把海膽醬加進長柄深鍋，慢火煮熱，再上加蘑菇
步骤 5
當醬汁煮到剛起泡，立即熄火，加入意粉拌勻便成，上碟後加上 適量新鮮海膽，多少隨意
预备食材
份量: 1 人
意大利粉
100ｇ
海膽
100ｇ
牛油
2湯匙
蛋黃
20ｇ
忌廉
30ｇ
磨菇
隨意