蔬菜与水果是身体摄取营养的重要来源，含有丰富维他命、矿物质和膳食纤维。想过健康「有营」的饮食生活，就要学会买得明智、吃得合时。

吃在「当造」时

四季皆有不同时令蔬果，质量因气候和生长环境变化而异。夏天常吃水份高的瓜果类，冬天则吃根茎类蔬菜。甜心鲜果店的游太称，春天过年时节有柑和桔；夏天有西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果等。秋季时令水果有梨、提子、樱桃和林柿，而冬天则有草苺。要确保水果质量，文记生果的文叔建议选购时，尽量不要买过熟或过软的货品。

此外，苏虾菜档余小姐亦分享道，6至7月的鲜橙最为香甜多汁，秋冬则是甜西红柿「当造」之时，外表圆圆且连接着枝干。所谓「不时不食」，看对时令又学懂辨别质量，就能买到优质蔬果。

忙碌一族新选择

亲临门市挑选，能看出质量优劣，但为配合都市生活所需，越来越多蔬果店因此增设网上订购选择，「无饭一族」再不能用无暇买餸为借口。就如华记果菜有限公司，与网上代购平台合作提供蔬果配送服务，食物质素受严格挑选和认证。店铺蔬果达人Anson说，这种模式是新趋势，让顾客随时随地、足不出户都能购入新鲜食材，确是零难度。

保存蔬果有学问

蔬果送到家里，又应如何处理？余小姐笑指蔬果表面犹如人的皮肤，会因被风吹过而流失水份和出现皱纹，所以应尽量避免放在当风位置。另外，水果外皮一般有一层薄膜，是其自我保护方式，像蓝莓皮层的白色粉末，常被误以为是污垢。喷水或冲洗后薄膜会脱掉，失去保护能力、容易腐烂，所以想更有效地保存水果，建议在食用前才清洗。