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120分鐘
1
紫薯迷你糉 🍠
User 2020
介紹
一款簡單易做的應節食品，大人小朋友都一樣啱食!
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
糭葉放入熱水煮5分鐘，再浸約5分鐘至軟身，抹乾備用
步驟 2
糯米用清水洗淨，用水蓋過面泡浸 2小時後，瀝乾水分備用
步驟 3
紫薯放入鑊內烚20分鐘至全熟，去皮及壓爛，加入牛奶或煉奶拌勻
步驟 4
取一片糭葉，把葉摺成漏斗形狀，加入一小匙糯米，再放入適量紫薯餡料，面層再放一匙糯米蓋住餡料，輕輕壓實，將糭葉上下覆蓋餡料，用棉繩或水草綁緊
步驟 5
鍋子加入清水煮沸，把糉放入鍋內，水要浸過糭面，以中火煮約30分鐘，盛起放涼一會，即可食用   亦可把糉放入冰箱保存，蒸至軟身即可食用
預備食材
份量: 1 人
糉葉
10多片
水
適量
牛奶 或 煉奶
20毫升
鹹水草 或 綿繩
10多條