120分鐘
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紫薯迷你糉 🍠
介紹
一款簡單易做的應節食品,大人小朋友都一樣啱食!
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
糭葉放入熱水煮5分鐘,再浸約5分鐘至軟身,抹乾備用
步驟 2
糯米用清水洗淨,用水蓋過面泡浸 2小時後,瀝乾水分備用
步驟 3
紫薯放入鑊內烚20分鐘至全熟,去皮及壓爛,加入牛奶或煉奶拌勻
步驟 4
取一片糭葉,把葉摺成漏斗形狀,加入一小匙糯米,再放入適量紫薯餡料,面層再放一匙糯米蓋住餡料,輕輕壓實,將糭葉上下覆蓋餡料,用棉繩或水草綁緊
步驟 5
鍋子加入清水煮沸,把糉放入鍋內,水要浸過糭面,以中火煮約30分鐘,盛起放涼一會,即可食用   亦可把糉放入冰箱保存,蒸至軟身即可食用
預備食材
份量: 1 人
糉葉
10多片
適量
牛奶 或 煉奶
20毫升
鹹水草 或 綿繩
10多條
--UAT--