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懷舊點心豬大腸
Panda
介紹
現在酒樓已經很少製作豬大腸這個點心，由於過程複雜，所以買少見少。現在就讓我們在家自己動手豐衣足食吧。
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
1. 豬大腸用筷子把內裏返出來，洗乾淨，把內壁的肥膏切走，健康一些。 2. 再把大腸返回正面，切成小段，放在熱水中煮沸大約10分鐘。 3. 再準備另一窩清水，加入鹽糖胡椒粉、紹興酒、薑蔥，把出水後的豬大腸再煲20分鐘。 4. 準備蒜蓉、紅椒、黑椒粒、小許生粉、雞粉撈勻從水中取出的豬大腸，然後放到鐵碟上蒸10分鐘。
預備食材
份量: 1 人
豬大腸
1磅
鹽糖胡椒粉
適量
紹興酒
適量
薑蔥
少許
愛心
大量