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30分鐘
2
豬膶瘦肉枸杞湯
Benjamin Lam
介紹
童年回憶！
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
1) 煲水。 2) 瘦肉和豬膶洗淨，切片。用豉油粟粉糖醃好。 >> 去街市說要煲湯瘦肉，人家就會切給你。 >> 想肉滑，可以放粟粉。想湯清，可以不放。 >> 醃料多少才夠? 醃多久? 基本是你會嗅到有香味，醃料就算夠了。滾湯不必醃太久，做完下一步洗完菜，就好。 3) 枸杞洗淨，由頂端用手一擼到底，只要葉子。 >> 今天我買了大約有十來支枸杞。 4) 水滾，放枸杞和瘦肉，中火煲十分鐘。 5) 放豬膶，一分鐘後熄火。如果不怕鞋口，可以跟瘦肉一起下。 6) 飲得!
預備食材
份量: 1 人
枸杞
一斤
煲湯豬肉
六兩
豬潤
四兩