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威靈頓牛排
小城大廚
介紹
威靈頓牛排是一度英國的著名菜式， 我們今天來試做吧!
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
先將大啡菇切碎，加入紅蔥頭及百里香。中小火炒至全乾。
步驟 2
牛排先用鹽和黑椒調味，大火略煎上色，完成後取出抹上法式芥末並以意式火腿包裹。最後冷藏十分鐘。
步驟 3
先用蘑菇碎包裹牛排，再以酥皮完全包裹牛肉。
步驟 4
焗爐預熱200度，放入牛排焗30分鐘。取出後靜置30分鐘。 淋上蘑菇汁即成。
預備食材
份量: 1 人
菲力牛扒
1公斤
冷凍酥皮
4片
大啡菇
1個
意式火腿
4片
黑椒
適量
法式芥末
適量
蘑菇汁
少量