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60分鐘
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玫瑰花金箔紅棗糕
Sarah’s kitchen
介紹
紅棗糕， 紅棗補血、益氣、安神, 熱吃最好，不用煎，蒸熱或用微波爐加熱便可。
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
1）紅棗去核，燒滾水，加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗1-2小時 2）隔出400ml紅棗水，隔去所有棗蓉和雜質，只剩400ml紅棗水(如不夠，可加水至400ml） 3）紅棗水倒回鍋中，加紅糖，中小火煮溶紅糖，放涼備用 4） 所有粉類過篩，加入大碗拌勻，再逐少加入紅棗水，拌勻至無粉粒 5） 玫瑰花型夕膠盤塗油，倒入過篩後的粉漿 6）隔水中火蒸1小時
預備食材
份量: 1 人
紅棗     250g (去核後) 水     800ml 紅糖       125g 木薯粉     160g 糯米粉     40g 馬蹄粉     20g
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