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4
黃金蝦仁
食好啲
介紹
如何炸出黃金色的蝦仁？今天就讓我們來試一試吧
步驟
步驟
食材
步驟
食材
步驟 1
先將蝦仁洗淨並挑出蝦腸， 並加入鹽和料酒醃五分鐘。
步驟 2
加入雞蛋麵粉生粉攪勻。
步驟 3
攪勻後先靜置5至10分鐘。
步驟 4
先預熱油， 再快速加入蝦仁。
步驟 5
炸至金黃色後立即撈出並放到吸油紙上吸去多餘油脂，裝盤即成。
預備食材
份量: 1 人
雞蛋
1隻
生粉
3茶匙
麵粉
3茶匙
油
適量