蔬菜與水果是身體攝取營養的重要來源，含有豐富維他命、礦物質和膳食纖維。想過健康「有營」的飲食生活，就要學會買得明智、吃得合時。

吃在「當造」時

四季皆有不同時令蔬果，質量因氣候和生長環境變化而異。夏天常吃水份高的瓜果類，冬天則吃根莖類蔬菜。甜心鮮果店的游太稱，春天過年時節有柑和桔；夏天有西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果等。秋季時令水果有梨、提子、車厘子和林柿，而冬天則有士多啤梨。要確保水果質量，文記生果的文叔建議選購時，盡量不要買過熟或過軟的貨品。

此外，蘇蝦菜檔余小姐亦分享道，6至7月的鮮橙最為香甜多汁，秋冬則是甜番茄「當造」之時，外表圓圓且連接著枝幹。所謂「不時不食」，看對時令又學懂辨別質量，就能買到優質蔬果。

忙碌一族新選擇

親臨門市挑選，能看出品質優劣，但為配合都市生活所需，越來越多蔬果店因此增設網上訂購選擇，「無飯一族」再不能用無暇買餸為藉口。就如華記果菜有限公司，與網上代購平台合作提供蔬果配送服務，食物質素受嚴格挑選和認證。店舖蔬果達人Anson說，這種模式是新趨勢，讓顧客隨時隨地、足不出戶都能購入新鮮食材，確是零難度。

保存蔬果有學問

蔬果送到家裡，又應如何處理？余小姐笑指蔬果表面猶如人的皮膚，會因被風吹過而流失水份和出現皺紋，所以應盡量避免放在當風位置。另外，水果外皮一般有一層薄膜，是其自我保護方式，像藍莓皮層的白色粉末，常被誤以為是污垢。噴水或沖洗後薄膜會脫掉，失去保護能力、容易腐爛，所以想更有效地保存水果，建議在食用前才清洗。